جلال العسيلى
2010/08/25, 11:54 PM
http://www.traidnt.net/up/Registered/besm9.gif
براءة السمن البلدي من أمراض القلب
خدعوك فقالوا أن السمن البلدي يضر بصحة الإنسان, فقد أعلنت أخيرا دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث براءة السمن البلدي من الاتهامات الموجهة إليه.
http://www.ahram.org.eg/MediaFiles//m22_25_8_2010_21_18.jpg
وأكدت علي العكس تماما أن وجوده مهم جدا في طعامنا ولكن بنسب معتدلة, وأنه يعد من مضادات الأكسدة الطبيعية ذات المصدر الدهني الحيواني والتي تلعب دورا مهما في تقليل الكوليسترول ومن ثم فهي تحمينا من أمراض القلب.
أوضحت هذه الحقائق الدكتورة عفاف عزت أستاذ مساعد الكيمياء الحيوية بقسم التغذية بالمركز القومي للبحوث مؤكدة أن أهمية السمن البلدي ترجع لكونه يحتوي علي مركبات مهمة وضرورية للإنسان يكمن تأثيرها في تقليل نسبة الكوليسترول بالجسم ويطلق علي هذه المركبات البيتا كاروتين والتي أثبتت فاعليتها كمثبط للإنزيم المكون للكوليسترول.
.
براءة السمن البلدي من أمراض القلب
خدعوك فقالوا أن السمن البلدي يضر بصحة الإنسان, فقد أعلنت أخيرا دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث براءة السمن البلدي من الاتهامات الموجهة إليه.
http://www.ahram.org.eg/MediaFiles//m22_25_8_2010_21_18.jpg
وأكدت علي العكس تماما أن وجوده مهم جدا في طعامنا ولكن بنسب معتدلة, وأنه يعد من مضادات الأكسدة الطبيعية ذات المصدر الدهني الحيواني والتي تلعب دورا مهما في تقليل الكوليسترول ومن ثم فهي تحمينا من أمراض القلب.
أوضحت هذه الحقائق الدكتورة عفاف عزت أستاذ مساعد الكيمياء الحيوية بقسم التغذية بالمركز القومي للبحوث مؤكدة أن أهمية السمن البلدي ترجع لكونه يحتوي علي مركبات مهمة وضرورية للإنسان يكمن تأثيرها في تقليل نسبة الكوليسترول بالجسم ويطلق علي هذه المركبات البيتا كاروتين والتي أثبتت فاعليتها كمثبط للإنزيم المكون للكوليسترول.
.