ماهى الاكلات والمشروبات المفيده لمرضى الكبد [الأرشيف]

علي امين2010

2013/06/18, 11:37 PM

http://img856.imageshack.us/img856/5251/081209113738utub.gif
http://www9.0zz0.com/2011/02/08/08/677355729.gif
http://im21.gulfup.com/2012-02-16/1329356467573.gif
الهدف :
* حماية الكبد من التليف

* المساعدة فى بناء الأنسجة .

* المحافظة على وزن المريض .

* دعم وجبة المريض بالفيتامينات لفتح الشهية .

* تزويد المريض بالسوائل الكافية .

http://www.gulfkids.com/images3/Liver.jpg
الممنوعات :
* الألبان ( عدا الجبن القريش خالى الدسم و الزبادى الطبيعى ) .

* ملح الطعام : ما عدا ملح البوتاسيوم .

* التوابل الحريفة : ما عدا الكمون .

* اللحوم الحمراء ( كاللحم البقرى و الجاموسى و البط و الأوز و الكلاوى و المخ و الكبده و الحمام ) ، و يسمح بتناول الدجاج بعد نزع الجلد قبل طهيه ، و يسمح بالأرانب و السمك المشوى ( 100 جم للحوم البيضاء و 200 جم للسمك ) .

* الدهون و الزيوت ( عدا زيت الزيتون المعصور على البارد مع عدم غليه أو القلى به ، أو قليلا من زيت الذرة ) .

* جميع أنواع الخبز الفاخر و المخبوزات ( عدا الخبز السن الأسمر ) .

* المقليات و المسبكات : ممنوعة منعا باتا .

* الحوادق و المخللات .

* المشروبات الغازية بجميع أنواعها .

* جميع المشروبات و الأطعمة المحفوظة : كاللانشون و البسطرمة و العصائر و البلوبيف و السجق .

* التقليل من الأطعمة ذات نسب الحديد المرتفعه ( الكشرى و العدس و الفول و السبانخ و الباذنجان و العسل الأسود و قصب السكر و عسل التمر و التمر ) .
http://www.sedico.net/arabic/SEDICOInformationCenter/Physicians/Liver&Silymarin/liver1.jpg
* ممنوع الكربونات و الألوان الصناعية و المواد الحافظة فى أى طعام أو شراب .

http://img825.imageshack.us/img825/2308/124fv.gif

ملاحظات هامة :
* تحسب كمية البروتينات اللازمة للمريض كالتالى : 8 و 0 جم لكل كيلو جرام من وزن الجسم يوميا .
http://img825.imageshack.us/img825/2308/124fv.gif
* من المفيد تناول الأطعمة المحتوية على مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين أ ( الجزر - البطاطا - السبانخ - البروكلى ) ، و فيتامين ج ( الموالح - الجوافة - الفلفل الأخضر - البروكلى ) ، و فيتامين هـ ( جنين القمح - الخضروات ذات اللون الأخضر - البطاطا - الزيتون ) .

* من المفيد إضافة الكركم للطعام .
http://img825.imageshack.us/img825/2308/124fv.gif
* من المفيد تناول المشروبات المنشطة للكبد ( الزنجبيل - القرفة - العرقسوس - النعناع - الشمر - البابونج - التمر هندى ) .

* من المفيد تناول لبن الأبل يوميا صباحا و مساءا .

* من المفيد عمل الحجامة للمريض كل شهر .

* من المفيد تناول الفواكه و الخضراوات المحتوية على الألياف الغذائية لمنع الإمساك و التخلص من السموم لخارج الجسم .

* من المفيد تناول الخضروات المحتوية على عنصر الكبريت ( القرنبيط - الكرنب - الثوم - البصل ) .

* من المفيد تناول الخرشوف المحتوى على عنصر السينارين المنشط للكبد و المخفض لمعدل الكوليسترول بالدم .

* من المفيد تناول عصائر الفواكه الطازجة ( الجزر - البنجر - العنب ) لتنقية الكبد و تنشيطه .
http://img825.imageshack.us/img825/2308/124fv.gif
* يجب مضغ الطعام جيدا .

* يجب تقسيم الوجبات إلى 4 - 5 وجبات خفيفة صغيرة .

* تجنب النقص أو الزيادة فى الوزن .

* من المفيد تناول بعض عناصر الأملاح مثل :

- الكالسيوم : الزبادى - الجبن القريش - السمك - الخضروات الورقية .

- الزنك : البسلة - العدس - الفول - اللحوم - الخس .

- الماغنسيوم : الحبوب كاملة القشرة - الليمون - الخضروات ذات اللون الأخضر .
http://www.al-wed.com/pic-vb/35.gif
qpYQZItXySk
http://files2.fatakat.com/2013/2/13603430411432.gif