[mhamed ramadam]

تسأل قارئة هل هناك قواعد معينة يمكن اتباعها عند إعداد المائدة فى رمضان فقد سمعت أن للطعام والعزومات تأثيرات نفسية على الفرد.

يجيب على هذا التساؤل دكتور هاشم بحرى أستاذ الطب النفسى قائلا يجب مراعاة مجموعه من القواعد عند إعداد المائدة بشهر رمضان وخصوصا أن العزومات تكثر بشهر رمضان ويحرص الأهل على تبادل العزائم إلا أن ذلك يجب أن يخضع لمجموعة من النصائح فدعوة أحد يجب أن يسبقها بعض الوقت حتى يرتب الشخص نفسه كما أن المائدة ينبغى أن تكون مليئة بالخضراوات التى تعد فاتحة للشهية فألوان الخضراوات بما تحتويه من الأخضر المتمثل فى الخس والخيار، والأحمر الموجود فى الطماطم وغيرها من الألوان التى تعد فاتحة للشهية لها تأثيرات على صحة الفرد النفسية فامتلاء المائدة بتلك الألوان يحسن الحالة المزاجية للفرد ويتابع بحرى أنه ينبغى مراعاة تنظيم المائدة بحيث لا يتم وضع اللحوم بجانب والخضراوات فى جانب وإنما ترتيبها بشكل يبدو متوازن.

ولابد من تجنب فتح الموضوعات مثار الجدل لأنها تثير خلافات على المائدة وهذا الأمر غير مستحب وعند الإفطار لابد من البدء بتناول الشوربة حتى تهيىء المعدة لاستقبال الطعام، لأن كثيرا من الناس يبدأون بتناول الطعام بكميات كبيرة، وهذا الأمر خاطئ لأن المعدة تكون غير مهيئة لذلك، والعزومات الرمضانية لها تأثير كبير فى تحسين الحالة النفسية للفرد، كما أنها تدعم جو الوحدة الأسرية مما يدفع الفرد للعمل بأقصى الدرجات فيقضى ذلك على الاكتئاب والعزلة لكن العامل الأساسى فى ذلك الأمر هو عدم الإكثار فى تناول الطعام لأن ذلك سيتسبب فى البدانة.

----------------------------

[جلال العسيلى]

بارك الله فيك اخى الكريم
على الطرح الطيب

[أبـو على]

جزاك الله خيرا