[جلال العسيلى]

احذر المزعجات‏..‏ المثلجات


المثلجات والمرطبات يطلق عليها عدد كبير من أطباء التغذية إسم المنغصات والمزعجات لكن لماذا للأسباب التي يسردها د‏.‏ حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتغذية بدمنهور


ومنها‏ ان تناول المثلجات علي هيئة مشروبات أو آيس كريم بسبب نخرا وتساقطا لطبقة المينا المغطية للأسنان‏,‏ مع الشعور بألم شديد مزعج عقب تناولها مباشرة‏.‏
‏*‏ من المعروف ان جهاز المناعة بالجسم لا يعمل الا في درجة حرارة الجسم‏(37‏ م‏)‏ فإذا انخفضت بشكل ملحوظ كما هو الحال عند تناول المثلجات بإستمرار‏,‏ فإ هذا الجهاز يضعف وثقل قدرته علي التصدي للميكروبات‏,‏ وهذا ما يفسر تعرض نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يتناولون المثلجات لنزلات البرد والأنفلونزا والتهابات الحلق واللوزتين نظرا لزيادة نشاط الميكروبات بالحلق والجهاز التنفسي وضعف المناعة‏.‏
‏*‏ الأنزيمات الهاضمة بالمعدة والأمعاء يقل عملها في هضم الطعام بشكل ملحوظ اذا انخفضت درجة الحرارة التي تعمل فيها‏(‏ درجة الحرارة الجيدة لعملها‏27‏ م‏)‏ وبالتالي فإن تناول المثلجات والماء البارد قبل أو أثناء الطعام أو بعده مباشرة يقلل من تأثير هذه الأنزيمات وتكون النتيجة عسر الهضم‏,‏ كما أن الماء البارد يؤدي إلي إحتقان المعدة وقلة حركتها مما يزيد من عسر الهضم‏.‏
ويؤكد د‏.‏ حسن فكري أن تناول الماء البارد والمثلجات يزيد من الإحساس بالعطش ما يدفع الانسان إلي تناول المزيد من الماء البارد‏,‏ فيزداد احتقان المعدة‏,‏ ويزداد الاحساس بالعطش وهكذا يظل الشخص في دورة مفرغة‏.‏
‏*‏ يجب الا ننسي أن هناك بعض المثلجات مثل الجيلاتي يضاف إليها بعض الألوان الصناعية التي قد تسبب مشكلات صحية‏,‏ وقد تصنع هذه المثلجات من ألبان غير كاملة التعقيم فتسبب بعض الأمراض مثل البروسيلا والحمي التيفودية‏.

[سمير حماد]

[ahmed hamad 2008]

بارك الله فيك أخي العزيز

[ابوشهبور]

بارك الله فيك أخي العزيز

[عمارة فون]

بارك الله فيك أخي العزيز وشكرا جزيلا