ماهى الاكلات والمشروبات المفيده لمرضى الكبد وشكرا لكم

[علي امين2010]

الهدف :
* حماية الكبد من التليف

* المساعدة فى بناء الأنسجة .

* المحافظة على وزن المريض .

* دعم وجبة المريض بالفيتامينات لفتح الشهية .

* تزويد المريض بالسوائل الكافية .


الممنوعات :
* الألبان ( عدا الجبن القريش خالى الدسم و الزبادى الطبيعى ) .

* ملح الطعام : ما عدا ملح البوتاسيوم .

* التوابل الحريفة : ما عدا الكمون .

* اللحوم الحمراء ( كاللحم البقرى و الجاموسى و البط و الأوز و الكلاوى و المخ و الكبده و الحمام ) ، و يسمح بتناول الدجاج بعد نزع الجلد قبل طهيه ، و يسمح بالأرانب و السمك المشوى ( 100 جم للحوم البيضاء و 200 جم للسمك ) .

* الدهون و الزيوت ( عدا زيت الزيتون المعصور على البارد مع عدم غليه أو القلى به ، أو قليلا من زيت الذرة ) .

* جميع أنواع الخبز الفاخر و المخبوزات ( عدا الخبز السن الأسمر ) .

* المقليات و المسبكات : ممنوعة منعا باتا .

* الحوادق و المخللات .

* المشروبات الغازية بجميع أنواعها .

* جميع المشروبات و الأطعمة المحفوظة : كاللانشون و البسطرمة و العصائر و البلوبيف و السجق .

* التقليل من الأطعمة ذات نسب الحديد المرتفعه ( الكشرى و العدس و الفول و السبانخ و الباذنجان و العسل الأسود و قصب السكر و عسل التمر و التمر ) .

* ممنوع الكربونات و الألوان الصناعية و المواد الحافظة فى أى طعام أو شراب .



ملاحظات هامة :
* تحسب كمية البروتينات اللازمة للمريض كالتالى : 8 و 0 جم لكل كيلو جرام من وزن الجسم يوميا .

* من المفيد تناول الأطعمة المحتوية على مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين أ ( الجزر - البطاطا - السبانخ - البروكلى ) ، و فيتامين ج ( الموالح - الجوافة - الفلفل الأخضر - البروكلى ) ، و فيتامين هـ ( جنين القمح - الخضروات ذات اللون الأخضر - البطاطا - الزيتون ) .

* من المفيد إضافة الكركم للطعام .

* من المفيد تناول المشروبات المنشطة للكبد ( الزنجبيل - القرفة - العرقسوس - النعناع - الشمر - البابونج - التمر هندى ) .

* من المفيد تناول لبن الأبل يوميا صباحا و مساءا .

* من المفيد عمل الحجامة للمريض كل شهر .

* من المفيد تناول الفواكه و الخضراوات المحتوية على الألياف الغذائية لمنع الإمساك و التخلص من السموم لخارج الجسم .

* من المفيد تناول الخضروات المحتوية على عنصر الكبريت ( القرنبيط - الكرنب - الثوم - البصل ) .

* من المفيد تناول الخرشوف المحتوى على عنصر السينارين المنشط للكبد و المخفض لمعدل الكوليسترول بالدم .

* من المفيد تناول عصائر الفواكه الطازجة ( الجزر - البنجر - العنب ) لتنقية الكبد و تنشيطه .

* يجب مضغ الطعام جيدا .

* يجب تقسيم الوجبات إلى 4 - 5 وجبات خفيفة صغيرة .

* تجنب النقص أو الزيادة فى الوزن .

* من المفيد تناول بعض عناصر الأملاح مثل :

- الكالسيوم : الزبادى - الجبن القريش - السمك - الخضروات الورقية .

- الزنك : البسلة - العدس - الفول - اللحوم - الخس .

- الماغنسيوم : الحبوب كاملة القشرة - الليمون - الخضروات ذات اللون الأخضر .

[YOUTUBE]qpYQZItXySk[/YOUTUBE]

[م/نعيم]

بارك اللة فيك

[حمادة عمر]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

[maahmoud4020]

بارك اللة فيك