[جلال العسيلى]

الأطعمة ''اللايت'' قد تسبب ''السمنة''



أوضحت دراسة بريطانية حديثه أن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية قد تحتوي علي سعرات حرارية مثل نظيراتها العادية وربما أكثر في بعض الأحيان وذلك بسبب كميات السكر التي تضاف لتحسين الطعم .
يختار الناس عادة أطعمة ذات سعرات حرارية منخفضة أملا في تقليل عدد السعرات الحرارية الكلي الذي يدخل للجسم خلال اليوم، لكنهم لابد أن ينتبهوا عند شراء المنتجات وقراءة المعلومات الغذائية المتعلقة بها جيدا حيث أنهم معرض ن لاكتساب مزيد من الوزن أكثر من المعتاد، فواحد من كل عشره من هذه الأطعمة يحتوي علي سعرات أعلي من الطبيعي .

وبالرغم من أن معظم هذه المنتجات تحتوي علي ثلث كمية السكر في الأطعمة العادية إلا أن ١٠٪ منها قد تحتوي علي نفس المقدار وأحيانا أكثر بسبب مكسبات الطعم التي تحتوي علي مزيد من السكر ، حيث يقول دكتور '' ماثيو كابيهون'' أن المتسوقيون من راغبي إنقاص الوزن قد يختارون أطعمة مثل بعض أنواع الخبر المعروفه بالسعرات المنخفضه والمصنفه لتقليل الوزن لكنها قد تكون سببا في تدمير كل جهدهم في الحمية الغذائية وتهدر طاقتهم بدلا من مساعدتهم.

الكثير من الأطعمة تبدو منخفضه السعرات لكن الأبحاث أثبتت العكس مثل الزبادي'' اللايت'' حيث أنه أحيانا يتم إضافة مزيد من السكر لتعزيز الطعم وبعض الحبوب الغذائية أحيانا قد تكون أعلي في السعرات من نظيراتها الطبيعية وأيضا الدجاج المقرمش المضاف إليه هذه الحبوب قد يسبب زياده الوزن أكثر من الدجاج المقرمش العادي.

ويقول دكتور '' كابيهورن'' أنه بالرغم من أن هذه الأطعمة تبدو وسيله مساعدة لإنقاص الوزن إلا أنها تحتوي علي ١٠٪ من السعرات الحرارية الإضافية وبعضها يحتوي علي ٤٠٪ من السكر الإضافي أكثر من الخيارات الطبيعية ،وقد راقب الباحثون بالدراسه أشهر العلامات التجارية منخفضة السعرات بالأسواق في بريطانيا لملاحظه السكر والسعرات الحرارية ووجدوا أن ٥٦ منتج من ٦٢ فقط لديهم سعرات حرارية أقل ،وينصح '' كابيهورن'' المستهلك باللجوء للأطعمة الطبيعية مع ملاحظة المعلومات الغذائية المدونه عليها كاختيار صحي

[أبـو على]

أخى الحبيب
بارك الله بك ولك
وجزاك الله خيرا
وأثابك الفردوس الأعلى