[محمد فتحى الطباخ]

يقوم برنامج وطني امريكي الان بتشجيع الرجال المعروف انهم اكثر عرضة للامراض من النساء بأن يأكلوا تسع وجبات من الفاكهة والخضروات يوميا بينما ينصخ نفس البرنامج النساء بأكل سبع وجبات فقط. الفواكه والخضروات تحتوي على كم كبير من المغذيات مثل الفيتامينات والمعادن والالياف والفايتو كيميكالز المعادية للامراض والمعروف عنها تقليل مخاطرالتعرض لانواع كثيرة من السرطانات وامراض القلب وضغط الدم ومرض السكر. لماذا يحتاج الرجال الى كميات اكثر من النساء؟ الوجبات المنصوح بها اكثر بالنسبة للرجال لان اكثر من ثلثي الرجال يعانون من السمنة او زيادة الوزن ولان الرجال اكثر عرضة للامراض المميتة والمزمنة من السيدات. من بين هذه الامراض المذكورة اعلاه: امراض القلب والشرايين (الرجال معرضون لها بنسبة ضعف النساء) سرطان الرئة (عرضة الرجال اكثر من ضعفي النساء تقريبا) سرطان القولون (الرجال معرضون له بنسبة ضعف النساء) بالنسبة للشعب الامريكي, يوجد على الاقل 58 مليون شخص يعانون من امراض متعلقة بالقلب والشرايين ومن بين هذه الامراض ارتفاع ضغط الدم وحوالي 8.2 مليون من الامريكيين لديهم تاريخ مع السرطان. حجم الوجبة من الفاكهة او الخضر؟ كوب من عصير الفاكهة موزة متوسطة كوب من الخضروات المقطعة تفاحة متوسطة كوب من الخضروات المطهية كوب من الفاكهة المجففة كوب من الفول او الفاصوليا المطهية وجبة واحدة من الخضر او الفواكهة بمكن قياسها بأن تملأ كف يدك وهي حجم اقل بكثير مما يعتقده اكثر الناس. كيف تزيد من استهلاكك للفواكه والخضروات؟ كل الفاكهة الطازجة في الصباح كل الفاكهة الطازجة بين الوجبات خلال النهار كل طبقا كبيرا من السلطة على الغداء كل خضروات خفيفة وطازجة خلال النهار كل على الاقل قطعتين من الخضار الطازج على العشاء اضف الحبوب مثل الفول والفاصوليا واللوبيا للسلطات

[جلال العسيلى]

شكـرا جزيلا على هـــذا
المـــوضوع الــرائع والمميز
الذي يستحق كل التقدير

[أبـو على]

جزاك الله خيرا

[محمد فتحى الطباخ]