[koka2006]

أكدت الدراسات ان تناول الفاصوليا الخضراء يحمى الإنسان من ظهور أعراض الشخوخة المبكرة ويقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، كما يقضى على الشعور بالإحباط والكسل والخمول .



الدكتور سيد حجازى أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث يؤكد ان الفاصوليا الخضراء تحتوى على نسبة من بروتين نباتى خفيف على المعدة والكلى وسهلة الهضم ولا تشكل عبئا كبيرا على المخ وأجهزة الهضم المختلفة بالجسم ويمكن سلقها وعملها كسلطة خضراء تقدم كمشهيات.


ويشير إلى ان الفاصوليا الخضراء تحتوى على فيتامينات (أ) ، (ب) ، (ج) ، (k) ، (c) ، (a) ومواد "بيتا كاروتين" ومواد " مضادة للأكسدة " و أملاح الكالسيوم والفسفور ، ومعادن البوتاسيوم والحديد والنحاس والألياف ، ومعدن المنجنيز ومادة تربيتوفان وفيتامين الفوليت وفيتامين بى 2 ودهون اوميغا 3 وفيتامين بى3 .ك كما انها غنية بالمادة الخضراء ( الخضور الكلوروفيل) وتعمل على تجديد كرات الدم البيضاء ويناسب مرضى القلب والمصابين بالضغط وسوء الهضم ، بشرط ان تكون طازجة .

_وهى مهدئة للأعصاب ، مدرة للبول ، مقوية للكبد والبنكرياس ، وتعطى فى حالات النقاهة ، وبطء النمو، والإعياء ، والرمال البولية ، والزلال، والسكر ونقص المواد الحيوية فى الجسم ، ولتقوية العظام كى تكون ذات بنية قوية ، والكولاجين والترسبات الكلسية المعدنية فيما بين خلايا العظام .

_وهى حماية للقلب والأوعية الدموية ووقاية شرايين القلب والأوعية الدموية الأخرى فى بقية الجسم ، يساهم فى منع الكولسترول من ترسبه وتشبسه بجدران الشرايين القلبية والدماغية ، ويساعد على إفراز الإنسولين ويقلل التعرض للاصابة بسرطان القولون ، ولتقوية جهاز مناعة الجسم ، حيث تقدم مواد ذات قدرة قوية على مقاومة عمليات الالتهابات وحالات الربو والتهابات المفاصل وحساسية الجلد وغيرها

[koka2006]

و الى لقاء اخر بعد مناقشة رسالة الدكتوراة

[جلال العسيلى]

شكـرا جزيلا على هـــذا المـــوضوع الــرائع والمميز
الذي يستحق كل التقدير