[داليا الاميرة]

البطيخ فاكهة متوافرة بكثرة بالصيف، وبجانب أهميته كفاكهة ترطيبية على الجسم، فقد أكد دكتور جمال شعبان أستاذ القلب بالمعهد القومى للقلب أن الباحثين أكدوا أن المركبات الطبيعية الموجودة بالبطيخ، تساعد فى تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره فى تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره فى وقف النزيف الدموى. وأكد خبراء التغذية فى المركز القومى المصرى للبحوث، أن هذه الفاكهة غنية بالكثير من العناصر، التى تكفى حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصاً فى أيام الصيف الحارة، لذا فهو يغنى عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة، ومنشط لإنتاج الطاقة.

وأشار الباحثون إلى أن البطيخ يحتوى على 92 فى المائة من وزنه ماء، كما يضم القليل من المواد الزلالية والدهنية، بينما تصل نسبة السكريات فيه إلى 8 فى المائة، حسب نوعه وموسمه، إضافة إلى احتوائه على نسبة متوسطة من فيتامينات أ و سى، لافتين إلى أن قيمته الغذائية بسيطة، مقارنة بقيمته الطبية الكبيرة، المتمثلة فى تخفيف حالات الإمساك والتهابات الجلد، كما يساعد على إدرار البول، وتنقية الدم، وعلاج أمراض الكلى والنقرس ومرض البواسير.

ويحتوى البطيخ أيضاً على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية، ويمكن بالتالى تناوله بكميات كبيرة للشعور بالشبع دون خوف من زيادة الوزن

[محمودذكى]

مشكور اخى العزيز